《レシピ料理監修》

東京會舘　日本料理顧問　鈴木直登氏

 

 

・温泉水を湯豆腐に風呂に入れ豆腐を4つに切り温めます。

・出し汁　醤油　柚子混ぜ湯豆腐のつけだれとします。

・洗い米に水を加え小豆を入れた七分粥を作ります。

 

《今月のおすすめ商品》

　

☆メジ節☆

まぐろ節の血合いを残すことで濃厚でコクのあるだしを楽しむことができます。一般的にはまぐろ節のあっさりした味を求めることが多く、血合い抜きが主流です。

 

 

◎商品はこちら＞

 

 

※かつお節は、古くから栄養価も高く免疫力を高めたり、疲労回復や脂肪燃焼など様々な効果をもたらすと言われています。

「本物の旨み」を追及する丸藤の「削り節」をぜひご賞味ください。