本枯血合抜節（雄節）190g~230g　1本

※こちらの商品は、受注生産品です。

「血合い」を取り除いた節です。色が澄んでいて上品なだしを取ることができます。

背側を、背節＝雄節（おぶし）
雄節は、雌節に比べ脂肪が少ないのであっさりとしています。

～丸藤のこだわり～
丸藤では、これだ！と決めたものだけを厳選し鰹節を仕入れています。
品質向上をめざし、直接産地まで出向き良質な鰹節を作る職人を厳選し、現地での魚の買い付けから納品まで仕入れ先のみんなと協働で鰹節作りに取り組んでいます。
丸藤に届いた鰹節は、さらに良質にするために新設した熟成倉庫に保管し、品質を上げていきます。良い時にまとめて購入し、熟成しているため、３６５日品質の良い鰹節を安定供給出来ています。